新竹真的是美食盛地，在這裡總能找到美味的食材
位於新竹湳中街店家用心又樸實
店內更是滿滿的兒時回憶，讓人感到溫馨和親切
合菜創意料理丶指定或無菜單 傻瓜麵創意料理
這兒是一間無菜單料理， 主廚按照人數及預算會推薦適合菜單
依喜好任意做搭配，也有平民銅板小吃麵食是間平價合菜餐廳
機車可以停門口丶開車前往有路邊停車格非常方便
一旦踏進餐廳，你會被滿滿的回憶所包圍
這裡有各種網美牆，讓人可以拍照不停
而且還有小童玩具，你甚至可以當場購買帶回家
讓孩子們在玩樂中度過愉快的時光，這家餐廳真的蠻特別的
這家餐廳提供兩人、四人、六人還有圓桌的用餐座位
因此建議在用餐時間提前訂位以確保座位
雖然環境風格走復古路線，保持得相當乾淨整潔
店內的牆上掛著幾種合菜組合的選項，價格從500元到5000元不等
來這裡適合一個人前來用餐、一家人共進晚餐
或是一群朋友一同享受美食，可選擇特別的菜色也能指定搭配
價格很親民，各種菜色的選擇(包括傳統的飯、麵和湯，滿足不同口味的需求)
與朋友討論了一陣子
我們終於決定如何搭配才能享受到我們喜愛的菜色
當我們看到他們提供年菜外帶時，我們留意到其中有一道烏雞湯
在這涼爽的季節很適合來碗湯品，於是決定改點年菜組合
我們還加點了必吃的傻瓜麵，這是他們的招牌主食
同時能品味到主食的獨特風味。這餐真是美味無比，令人愉快
老闆是主廚出身，對料理的熱愛，不斷地研發出多種美味的菜色
這裡提供了許多家常菜，你可以在這裡品嘗到各種經典的家常菜
甚至還能享受到老闆親手烹製的特別料理，隱藏版的創意料理絕對不容錯過
餐具丶小菜跟飲品可以多重選擇可以自取，朋友小聚丶午餐約會丶家族聚餐可以來這裡
對我們兩家人來說這好豐盛喔，當菜色全上桌時，先享眼福視吃
真是流口水的想立即動筷，但還是不忘先來張合照，記錄這美味的片刻
先從主食開始，道地的傻瓜麵
怎麼吃最對味，三部曲與您分享
敢吃辣的一定要拌麵丶愛吃醋的不能少了山東醋
兩種滋味搭在一起微酸辣，讓麵吃起來多層次口感
麵上有新竹在地貢丸，配料還有一個熟悉的身影
外觀看起來「褐色的」、吃起來「甜甜的」沒錯就是傳統稀飯必加的豆棗
還有蔥花的香氣，真是一道美味的料理
還有這碗古早梅干飯也是一道非常美味的選擇
肉質入味又軟嫩可口，搭配上筍絲去掉了油膩感
讓整體的口感非常清爽，這樣的料理讓人回味
和風孔雀貝
這盤愛吃海鮮貝類的不能錯過，充滿了高質量的蛋白質
每一口咬下去都是扎實的口感，味道鹹淡比例拿捏剛剛好
花雕海大蝦
輕鬆剝殼不黏肉，吃起來肉質新鮮多汁，蝦頭飽滿汁液
蝦子象徵長壽之意，在日本認為蝦子長長的鬍鬚
以及彎彎的身子看起來像是老人
代表著希望能夠活到腰都彎了的年紀為自己的長壽來祈願
川味燒肘子
（肘子即豬腿與身體相連的部分，也稱蹄膀）
在過年吉祥話有著「團圓」的意思
同時也有人說紅燒蹄膀具有「大富大貴」的含義
在過年時節是非常討喜也有的菜色之一
這吃起來皮滑嫩肉質鮮美，每一口肥瘦洽好
湯汁淋上更加涮嘴好吃極了！
魚露海上鮮
年菜中一定會有一條大魚上桌，而長輩們還會故意不把魚給吃完
這是為什麼呢？唯有魚要留下一點剩「餘」（象徵年年有餘）
讓來年財源廣進都有豐餘！
當然也不能少了海鮮系列開運年菜
五味鮮花枝丶彩椒杋立貝
五味醬配上花枝是道簡單就能上桌的料理
再加上彩椒配上干貝，總讓人想起媽媽的味道
兩道口感都很清爽的口感好吃
甜品有黑糖手工麻吉
黑糖的外皮配上內有花餡這絕搭的好滋味
對愛吃麻吉的我，忍不住默默吃了2顆
老一輩長說「吃甜甜，好過年」讓過年團圓有個甜蜜的回憶
最後壓軸是這道湯品茶樹菇烏雞湯
這涼涼的天喝上一碗雞湯，身子暖暖真的好舒服喔
別看湯底咖啡色，這並不是中藥湯
而是使用茶樹菇燉而成的湯品，這湯清爽且潤口
就連孩子們也愛喝這湯，還喝到不夠～請服務生幫我們再加湯
這足以證明這湯的美味和受歡迎程度
新竹傻瓜麵創意料理
FB粉專：https://www.facebook.com/Kou9551/?locale=zh_TW
營業時間：11:00-20:00 (週三及週四公休)
地址：新竹市北區湳中街80-1號
電話：03-5315175
預訂的菜色丶訂桌包場可直接線上討論（辦桌的日期丶價位丶菜色丶聚餐性質等）
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